Italiensk tomatsuppe

Italiensk tomatsuppe

Ingredienser

5 portioner
1 kg modne tomater
1,4 litter suppe
1 tsk basilikum
1 tsk merrian
1 tsk timian
1-2 tsk salt
35 g suppehorn (eller eks. minutpasta).
1-2 spsk mel
1 spsk margerine

Fremgang

Skyld tomaterne og skær dem itu (fx i en blænder). De skyllede, ituskrne tomater koges i suppen under lg ca. 30 min. Suppen pureres (det gjorde vi ved at koge det s længe) og krydres med basilikum, merrian, timian og salt. Jævn suppen med en meljævning (melet ud blandet op med ca. en dl. vand) - sørg for at røre rundt i suppen, mens du hælder meljævningen i lidt af gangen - ellers resikere du klumper i suppen. Suppen tilsættes lidt margeringe. De kogte suppehorn kommes i.

QR kode til mobil